1. チキンティッカマサラ
チキンティッカマサラは、インド料理の中でも非常に人気のある一品です。このレシピでは、鶏肉をスパイスとヨーグルトでマリネし、オーブンで焼き上げます。その後、トマトベースのソースで煮込んで完成です。香り高いスパイスとクリーミーなソースが絶妙な組み合わせで、一度食べるとやみつきになること間違いありません。
2. パラタ
パラタは、インドの伝統的なパンの一種です。小麦粉を使って作られ、バターで焼かれます。パラタは、カレーやダールなどの料理と一緒に食べることが多いです。パラタは外側がカリッと、中はもちもちとした食感で、食べ応えがあります。
3. マタールパニール
マタールパニールは、グリーンピースとインドのチーズであるパニールを使った料理です。簡単に作れる上に、栄養価も高いため、ヘルシーな選択肢としても人気があります。トマトベースのソースで煮込んで作ることが一般的です。
4. サモサ
サモサは、インドの伝統的なスナックで、揚げたパイ生地で作られています。中には、ジャガイモや野菜の具が入っており、スパイスで味付けされています。サモサは、ティータイムのお供としても人気があります。
5. マンゴーラッシー
マンゴーラッシーは、インドの伝統的な飲み物で、マンゴーとヨーグルトをベースにしたスムージーのようなものです。甘くてさわやかな味わいで、暑い日にピッタリです。マンゴーラッシーは、デザートとしても楽しむことができます。
